当店の静岡県の酒



静岡県県産米『誉富士』40％高精白への挑戦！
販売本数300本のみ
若竹　純米大吟醸ＰＵＲＥＭＩＵＭ　1.8Ｌ

若竹　純米大吟醸ＰＵＲＥＭＩＵＭ　1.8Ｌ

自家精米機で高精白した「静岡県酒造好適米　誉富士」を使用し、
菅原杜氏を先頭に未体験の鮭への挑戦を致しました。
新酒のフレッシュ感を大切にする為に「おり引き」後に、濾過をせずに瓶詰、
瓶火入を行う。

荒さのあったお酒が九ヶ月の間ゆっくりと熟成することにより、爽やかさは
残しながら丸みをもち、米のもつ旨みが出てきました。
小仕込のため一升瓶で300本のみとなりました。


原料米：誉富士100％　精米歩合：40％　醪総米：400Ｋｇ
アルコール度：17.0〜17.9　酵母：静岡酵母ＨＤ-1
日本酒度：+4.0　酸度1.4　アミノ酸度：1.1
醪日数34日　粕歩合53.2％　貯蔵方法：瓶囲い
販売本数300本のみ


1.8L￥１０，５００
　（ご贈答に最適な木箱入り）

2011年　完売です。
　




純米大吟醸　『おんな泣かせ』
純米大吟醸　
『おんな泣かせ』

若竹　純米大吟醸　『おんな泣かせ』

年一回の季節限定品　静岡県の若竹酒造の逸品。毎年プレミアが付く純米大吟醸『おんな泣かせ』です。
ＡＬｃ15　酸度1.7　アミノ酸度0.7
日本酒度+6.0　精米歩合50％
原料米五百万石
７２０ml￥1,995　　
　
　
1.8L￥4,305


　

『おんな泣かせ』の姉妹品『始 郎』　（春季）
純米吟醸　生酒　『始 郎』　
静岡酵母の技術が生んだマスカットのようなフルーティーな芳香と、生酒のかるさが『おんな泣かせ』より旨いと言う、ファンが居るほどです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幻の銘酒『おんな泣かせ』の姉妹品！故大村屋酒造の会長の名前を頂いたお酒です。　　　（酒母：山田錦　掛米：美山錦）　（精米歩合　酒母：50％：　掛米55％）　　もろみ日数３０日使用酵母ＣＡー５０　：　日本酒度＋３．０　：　Ａｌｃ16.5　：　酸度１．４　　　杜氏　菅原銀一（南部杜氏）　　　
７２０ml￥1,500
　
1.8L￥2,870
　

　


『おんな泣かせ』の姉妹品『始 郎』　（秋季１０月中旬）
純米吟醸　火入れ　『始 郎』　
仕込タンク三十一号　始郎用を一部改良しました。あのおんな泣かせの姉妹品、　今年の始郎は二味も違う！春の素濾過の一部を火入れ、殺菌し、タンクで寝かせました。
趣ある香りと米の旨味が凝縮されました


（酒母：山田錦　掛米：美山錦）　（精米歩合　酒母：50％：　掛米55％）　
　もろみ日数３０日
使用酵母ＣＡー５０　：　日本酒度＋３．０　：　Ａｌｃ16.5　：　酸度１．5　
　　杜氏　菅原銀一（南部杜氏）　　　
７２０ml￥1,570




完売いたしました。
　
1.8L￥2,980
　


完売いたしました。
　


特別純米　瓶火入れ　『鰍』（かじか）　
特別純米　　『鰍』（かじか）　
手作業で一本一本瓶火入れ。
半年じんわり寝かせた特別囲い！

酒名「鰍」は豊かな大井川の清水に棲息する魚より命名。
小さな体でも激流に負けないその力強さが、大村屋の酒造りの姿勢を象徴しているからとのことです。

一升瓶は150本、非常にわずかな数しか出荷されない秋限定のお酒です。
アルコール分：15.5　日本酒度：+1.0
使用酵母：静岡酵母　精米歩合：55％
1.8L￥2,500
　在庫なし

　


正　雪（しょうせつ）


正雪 純米大吟醸 備前雄町 1.8L　
正雪 純米大吟醸 備前雄町 1.8L　

岡山県産『備前雄町』を45％まで磨き上げた純米大吟醸です。
口に含むと、深く広がる味わいと吟醸香が広がります。

このお酒は、生酒のまま瓶に詰めて1本ずつ湯煎にかけ火入れをしてると言う手のこんだ作業をしております。

洋梨のような上品な香り、岡山県産の『備前雄町米』ならではの味わいとキレのよさが特徴のお酒です。

それこそ、女性の方で日本酒はどうも？？苦手かな？？と、言われる方にもお薦めです。

1.8L 　4,500円（税込）
化粧箱入り
　

正雪　『純米大吟醸』　720ml　
正雪　『純米大吟醸』　720ml
静岡県の由比にある正雪が、酒造好適米の王様「山田錦」ですら表現できない、どっしりとした膨らみのある味わいが特徴の備前雄町を使用した純米大吟醸です。メロンやバナナなどのイソアミル系統の香りと洋梨やデリシャスりんごなどのカプロン酸系統の香りがうまく合わさって、「正雪」でしか表現できない世界を創り出しています。
７２０ml￥4,200　（税込）
化粧箱入り
　

正雪　『純米吟醸』　720ml　
正雪　『純米吟醸』　720ml

　　　　　　　　　　お薦めの逸品です。

兵庫県産『山田錦』を50％まで磨き上げた純米吟醸です。

香りの良い吟醸香が爽やかで、『山田錦』の旨みがありスッキリとした喉ごしで、後味のキレの良さが際立ち、すばらしいお酒に仕上がっています。
７２０ml￥1,830　（税込）　
化粧箱入り
　

正雪　『吟醸』　720ml
正雪　『吟醸』　720ml

お薦めの逸品です。
香り良い吟醸香が漂い、すっきり飲み飽きしない辛口タイプの吟醸酒で、香り・味わいとがバランスのとれた仕上りです。
料理の相性も良いので、飲み続けることができるお酒です。
大吟醸の風味をお手軽に楽しめ、実にコストパフォーマンスの高い酒。
７２０ml1,630円（税込）　
化粧箱入り
　

正雪　『特別本醸造山田錦』　1.8Ｌ
正雪　特別本醸造山田錦　1.8Ｌ

　　　　　　　　　お薦めの逸品です。
兵庫県産『山田錦』を使用して60％まで磨き上げた特別本醸造のです。
このクラスでは右に出るものがないと言って良い程すばらしい逸品、毎日の晩酌酒には最高だと思います。
爽やかなフルーティーな香りと、柔らかな旨みとキレと、どれをとってもすばらしい仕上がりです

1.8Ｌ￥2,100（税込）　　
箱なしです。
　

正雪　純米吟醸　『山影純悦』　1.8L　
正雪　純米吟醸　『山影純悦』　1.8L

　　　　お薦めの逸品です、春から秋までのお酒。
兵庫県産『山田錦』を50％まで磨き上げた純米吟醸で、総米750kgの大吟醸用のトタンクで丁寧に仕込みました。

幅のあるしっかりとしたお米の旨みが広がり、後味はとても軽快な純米吟醸に仕上がっております。
1.8Ｌ￥3,360（税込）　　
箱なしです。