立山酒造（株）
日本三名山のひとつ立山の名をとって、文久元年（１８６１年）創業。庄川流域にひらけた散居村で有名な砺波平野のなかにあり、花崗岩に濾過された庄川の清冽な地下水を用いた仕込み水と、良質の酒造好適米に恵まれています。立山酒造の年間生産高は北陸の蔵としては最大の３万５０００石。この９割は富山県内で消費されます。「立山」が富山を代表する酒となった陰には、この蔵の杜氏である山岸誠一氏（新潟県吉川町在住）の存在があります。淡麗な味で知られる越後杜氏ですが、氏は新潟県醸造試験場で杜氏の育成に当たり、昭和３２年立山酒造へ移り、「”辛い酒”ではなく、”甘くない酒”」を提唱し、「ひとりでに喉へスッと通る酒が一番である」との信念から醸造技術に磨きをかけ、酒造り６０年、立山酒造の発展に貢献し、黄綬褒章を受賞され、わが国屈指の名杜氏として知られています。この道４０年のご子息の山岸良美氏と二人で一人づつの２ヶ所の醸造所を立山酒造は持っています。
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| 《数量限定品》 厳選した良質の山田錦と五百万石を高精白(大吟釀並)にして醸した、芳醇にして軽快な旨みの純米吟醸酒です。 清酒 純米吟醸
アルコール度数： 15.6度 日本酒度： +2.0〜+3.0 （やや辛口） 酸度： 1.4〜1.5 精米歩合： 53％ 原料米： 山田錦・五百万石 特徴：奥深い旨味と喉ごし 日本酒の芳醇な香り |
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《在庫無し》 |
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| 《数量限定品》 心地よい吟醸香とさらりとした爽快な吟醸酒です。
原料米：山田錦・五百万石・美山錦 / 日本酒度：＋４．５ / 精米歩合：５７％ 酸度：１.５ / アルコール度数：１５.５％ 箱無しご希望の方はメッセージに その旨をお書きくださいませ。 |
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《在庫無し》 |
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軽快な飲み口ながらも深い旨みのあるお酒です。
原料米：五百万石・一般米 /日本酒度：＋４．５ / 精米歩合：６５％ 酸度：１.５ / アルコール度数：１５.２％ |
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