麹米：山田錦39％
掛米：美山錦39％
ALｃ：15度　日本酒度：-5前後
酸度：2.0前後

ビン貯蔵低温熟成・1年以上。
年2回のみ出荷（6月・10月）

無濾過・無加水　
もろみを無理に圧縮せず自重で少しずつ
搾ったお酒です。

麹米：山田錦45％
掛米：美山錦45％
ALｃ：15度　日本酒度：-14前後
酸度：2.0前後

ビン貯蔵低温熟成・6ヶ月以上。
ふくらみのある米の旨味と甘味と酸味
の熟成されたバランスの良い口当たり。

無加水
　

麹米：美山錦55％
掛米：美山錦55％
ALｃ：15度　日本酒度：-16前後
酸度：3.0前後

無加水

春の新酒のさわやかな酸味と旨味が特徴。
ビン貯蔵氷点管理により安定した旨味を保存。　

麹米：美山錦55％
掛米：美山錦55％
ALｃ：15度　日本酒度：-16前後
酸度：3.0前後

ビン貯蔵低温熟成・６ヶ月以上。

無加水　

酸味と旨味のﾊﾞﾗﾝｽが美味です。
女性にも受けが良い、上質の白ワインの
よう、と言う方も多いです。

　　〈４月限定：720mlのみ〉
麹米：美山錦55％
掛米：美山錦55％
ALｃ：15度　日本酒度：-16前後
酸度：3.0前後

無加水

春の新酒のさわやかな酸味と旨味が特徴。
ビン貯蔵氷点管理により安定した旨味を保存。

麹米：美山錦60％
掛米：美山錦60％
ALｃ：16度　日本酒度：-8前後
酸度：2.0前後

ビン貯蔵低温熟成・６ヶ月以上。

無濾過・無加水　

じっくり飲みたくなる旨口のお酒です。

協会９号酵母を使用、香りは適度に華やかで繊細なすっきりした味が特徴です。

信州産「美山錦」を約２８時間かけて59％まで精米、アルコール度15.8％
バランスがよくスッキリしたお酒です。

色々な酒の肴と相性が良い酒です。

信州産の酒造好適米、美山錦を100％使用し、杜氏、上原康徳（信州の名工）の独自の仕込みにより帰山の味である純米の旨みと酸度を残しながら、今までの帰山の番外とも言える超辛口生酒が出来上がりました。
美山錦を50％に削りました、日本酒度は+7以上のしっかりした酒質はつまみを選ばずに楽しめる一本です。

美山錦100％使用：精米50％
ALC16〜17　：日本酒度+7〜9
酸度1.9〜2.1　：アミノ酸度1.3〜1.5

原料：純米吟醸（美山錦60％精白以上）
　　　の板粕のみを使用

ALｃ：27度　無加水

粕取り焼酎は17世紀頃から造られてました

米の旨味が凝縮された焼酎です。

健康食品としても有名な蕎麦は我が国
自慢の特産品です。信州は主産地のひ
とつです。原料の糖化に欠かせない米
麹以外は、蕎麦です。

蕎麦が醸し出す、特有な香りとやわら
かいほのかな甘味が特徴です。

特にそば湯で割って飲むと旨いです。

原料：蕎麦・米ALｃ：35度

蕎麦が醸し出す、特有な香りとやわら
かいほのかな甘味が特徴です。

樽で熟成され出荷されます。

原料：蕎麦・米ALｃ：35度

オーク樽熟成焼酎とブレンドし、減圧
蒸溜により米の風味と旨味を残し、後
味のスッキリした軽やかな焼酎です。
ロック・水割り等で・・・

赫赫（かくかく）の意味は、光輝く様、
かがやかしい様子などの意味で、数あ
る焼酎の中でも光輝く焼酎になる。

原料：米・米麹ALｃ：25度