色が濃く、複雑で心地よい味わいのワイン。

Bucciato　da　Uve　Garganega （ブッチャート ダ ウヴェ ガルガネーガ）

《白》【やや甘口】　　　　等級：I.G.T. ヴェネト　ビアンコ　　　 生産者：カ　ルガーテ　　葡萄品種：ガルガネーガ（100％） 「Bucciaブッチァ」とは、イタリア語で果皮を意味し、その名の通り4〜5日間果皮と共に発酵させています（この地域の昔の伝統的な醸造法だそうです）。発酵槽からワインを移し、一部をタンクで、残りを15hlの樽で、さらに発酵を続けます。 収穫した年の秋のうちに瓶詰めします。 金色を帯びた麦わら色。アカシアの花やニワトコ、バナナ、熟した洋ナシを思わせる、力強く長いアロマがあります。柔らかく、しかもしっかりとしたワインです。 今までに体験したことのない味わいがあります。有名なイタリアのグルメ雑誌『ガンベロ　ロッソ』の記者は、このワインについて「昔の造りそのままの、まさにおじいちゃんのワインと言ってもいいね。」と言ったそうです。生産量は少なく、年間で10,000本です。 ‘02年が、ガンベロ　ロッソで赤2グラス、 エスプレッソで16点、ドゥエミラヴィニで4房。 750ｍｌ￥3,300（税込） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

生産国： イタリア 葡萄品種： カ　ルガーテ alc： 14度未満 色： 白 生産者： カ　ルガーテ 等級： I.G.T タイプ： 辛口 容量： 750ml

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