| 2004 Chablis Premier Cru Vosgros （シャブリ プルミエ クリュ ヴォグロ） |
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このドメーヌは1950年に父が設立し、少しずつ建物を増築していきました。父からワイナリーを譲り受けたアンドレ（43歳）は、19歳からワイン造りを行っています。 現在はアンドレと兄ローランドの2人とその妻たち、姉妹2人、スタッフ2名で運営しています。22haの畑を所有し、内訳はヴィラージュ/ランシェ7ha、フルーリ8ha、ムーラン ナ ヴァン7haとなっています。年間生産量約140,000本。ランシェの平地の部分がヴィラージュです。 粘土質で家より100mから2kmの間が畑です。海抜180mの高さで、フルーリは砂と花崗岩。海抜200〜450mですべて丘の上です。大部分はソーヌ川沿いで、ムーラン ナ ヴァンは花崗岩とマンガンです。 ドメーヌ周辺3kmにすべての畑がありますが、ソーヌに面していても傾斜や勾配がちがうので、テロワも違っています。ガメイの寿命は長いのですが、毎年1800本植え替えます。小さなバケツで収穫された葡萄は基本的には除梗しないで、地上から重力を用いてコンクリート槽へ送り、アルコール発酵を行います（一度除梗を試したところ良い結果が得られたので、そのうち採用するかもしれないそう）。 醗酵は個別に醗酵させ、アルコール発酵は22〜23℃から始まり、30〜32℃で終わらせます。ワインは温度変化を嫌うので、セラーは年間通して14〜15℃に保たれています。 また光もワインにはよくないので、ボトリングしたストックワインはすべて黒のラップで覆って保存しています。 生産量の50％を13カ国へ輸出しています。 750ｍｌ￥４,０００（税込） 
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| Domaine Berrod ： ドメーヌ ベロ |
| ※ヴィンテージ表示について 当店では、ヴィンテージを表示しておりますが、仕入等で、 お届けワインのビンテージがやもをえず変わる場合もございます。 ヴィンテージ御指定の場合は、お問い合わせをお願いいたします。 |
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