近江今津の銘酒「琵琶の長寿」は地元特産の大粒心白の酒造好適米「玉栄」にこだわった美酒づくりに一心不乱に邁進している。又「玉栄」を地元の農家と酒蔵のみんなが一丸となって栽培しています。 昭和６０年全国新酒鑑評会で金賞を獲得。
春限定 純米酒
これからの季節にピッタリの旨い酒
純米酒ながらさらりと軽快な飲み口
和気あいあいとくつろげるその雰囲気に
うってつけの季節限定の純米酒です。
日本酒度：+2.0 酸度：1.9
麹米：山田錦・玉栄 掛米：日本晴
ＡＬｃ：15.4
1.8Ｌ ￥２，１４０（税込）
お陰さまで完売です。
当店お薦め！ 琵琶の長寿 純米吟醸 〈生〉『蔵 人』 （滋賀県） 遂に登場！ 蔵元さんの了解を得てとうとう世に出ました。 良質の酒造米で造られた逸品！
芳酵で口あたりがやわらかく旨口タイプの厳寒仕込みによる純米吟醸酒です。
1.8L￥４，1００
720ｍｌ￥２，０００
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琵琶の長寿 純米大吟醸 |
| 滋賀県産酒造好適米｢玉栄｣を原料米として、杜氏が自分の全てをかけて醸した、純米ならではの味わいのある大吟醸です。 日本酒度+4.0 酸度1.7 精米歩合37％ |
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| （写真は720ｍｌです。） １．８L \７，０００
７２０ml\３，５００ |
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琵琶の長寿 吟醸 |
洗米から、もろみ管理まで、大吟醸と同じ手法で仕上げています。｢味吟醸｣を追求しながらも、日本酒度+6.0 のため《きれ》が最高に良いです。 日本酒度+6.0 酸度1.4 精米歩合50％ （掛米57％） |
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| １．８L\２，７８０
７２０ml \１，２９０
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琵琶の長寿 手しぼり吟醸｢愛（まな）しぼり｣ |
| 蔵人達が一冬の酒仕込みの中で、愛着のある仕込みタンクのもろみを、鑑評会出品酒と同様に、夜なべで手搾りした入魂の滴々。 日本酒度+6.0 酸度1.5 精米歩合50％ （掛米57％） |
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| １．８L\３，２９０ ７２０ml\１，６５０
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琵琶の長寿 純米吟醸 |
| 蔵元のコンセプトは｢味吟醸｣です。 その代表がこの酒です。 酸を骨格とした旨みが特徴です。 日本酒度+3.5 酸度1.7 精米歩合50％ （掛米57％） |
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| １．８L
\３，２００ ７２０ml \１，４９０
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琵琶の長寿 純米酒 | |||||||||||||||
| 近江産玉栄を60％まで精米した純米酒。 飲み飽きしない素晴らしいお酒 「低温長期もろみ」管理により、おとなしい味ながら押しのある旨味。 さわやかな酸味は、お燗酒にぴったり！ 滑らかで米の本来の旨みが感じられます。
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| １．８L
\２，２５０
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燗上がり酒 【惚ほろよい酔】 |
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燗上がりの最高傑作です。滋賀県今津は雪深い町です。 杜氏と蔵元の社長が研究し尽くした一品です。 |
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| 1.8Lのみです。 ￥２，７５１ |
